沈阳美食之日式烧肉

沈阳美食

沈阳美食之日式烧肉

日式烧肉,总给人一种“小而美”的享受。当年看日剧被烧肉馋的流口水,含泪种下的草如今终于可以拔掉了!

这家店开在沈北积家商场里。坐地铁,在航空航天大学站下,再往北走两三分钟就到了。虽然位置远一点儿,但正因为在大学城附近,所以价位亲民,吃得起。

菜品既可以单点,也有非常合适的套餐可以选择,或者来一份肉肉的组合,即便人少,也能吃到很多样式。

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极上组合 68元/份

这份组合都是牛肉,有羽下肉、满天星、和牛牛腩排三种,每一样都是正常售卖款的半份,除此之外,还有“猪猪、牛猪、肠肠”的组合可选。

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羽下肉 原价48元/份

羽下肉,是牛的肩肉。咀嚼起来,油脂包裹着软嫩的肉质,犹如羽毛般轻柔优雅地在唇齿间化开,名字起得甚是精妙。

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店里蘸料有三种,海盐、味噌、酱油。味噌,是咸口中带着微微发酵的香味,酱油,是鲜咸中透出红烧汁一样的甜。不过原味肉,还是推荐蘸海盐,纯粹的咸味可以大大提升牛肉的奶香。

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满天星 原价46元/份

满天星,取自牛的脊背,肉质偏瘦,是三款肉中口感最嫩、牛乳香气最浓的。以往,这种纹路的牛肉习惯称雪花、霜降,叫这块儿为“满天星”,感觉更浪漫了呢!

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盐烤多线鱼 48元/份

多线鱼在日本,多做成鱼干来保存其鲜味,而简单的盐烤就是最佳的烹饪方式。大块儿蒜瓣肉,吃着很过瘾,淡淡的咸口中透着微微发酵的鲜,还有烧烤迷人的烟火气。对鱼腥敏感的话,可以挤些柠檬汁上去,鱼肉瞬间多了一丝幽幽的清香。

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三文鱼刺身 48元/份

店里每天都会现杀一条三文鱼,而且切成将近2厘米的厚度,简直让三文鱼爱好者疯狂。

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海老天妇罗卷 22元/份

海老,是日语中虾的意思。这份里卷,内里是天妇罗大虾,外边是单独炸过的天妇罗粉。咬一口,炸物酥脆、米粒软糯,两种口感交织在一起,配以盘底清甜的照烧汁,简直完美!

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店内装饰很古典,用的是传统红色,木制桌椅很有质感,靠垫又大又软,坐进去超级舒服。从摆件到服务员的着装、仪态,每个细节中都透着浓浓的和风。炉子是特制的,侧面有个小拉门,通过控制空气进出量,可调节炭火大小。篦子是厚实的黄铜材质。 千万记住: 趁篦子凉的时候放肉,不然容易粘篦子。

店名:浅草本部
地址:沈北新区道义南大街33号积家购物中心5F
电话:024-25611777

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