小咪穷游推荐之-青岛美食攻略

一说起青岛，碧蓝的海洋、白色的船帆在荡漾、白色的海鸟在飞翔的很多画面进入脑海。事实也如此，靠海的青岛，是帆船之都、亚洲最佳航海城，而且再配上啤酒，就更添一份敞开。

今天，就和小咪一起走进青岛，感受下当地的美食吧！

蛤蜊

说起青岛海鲜首先想起的就是蛤蜊了。青岛小哥黄晓明早说过：“欢迎大家来青岛‘洗海澡、吃蛤蜊（GA LA）、喝（HA）啤酒’。”

青岛人对于贝壳类很多都是直接烹煮，不加作料，原汁原味。唯独这蛤蜊，青岛人爱辣炒。要问为啥，好吃呗。初品刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。

小咪攻略：在青岛，以红岛蛤蜊最负盛名。红岛蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趋于卵圆形，且个头较小，壳面光滑，没有太深的沟纹，以灰色和褐色居多。

青岛袋装啤酒

青岛袋装啤酒不同于瓶装啤酒，袋装啤酒是鲜啤酒 ，味道不同，包装是大的密封桶往里打气通过压力出来，现买现打。青岛大街小巷边的大圆桶里就装着最新鲜的啤酒，来到青岛可以尝一尝这种包装与众不同的啤酒。

海螺

海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。选用本地红岛浅海的黑皮大海螺，做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味。鲜而不腻，嫩猾酥软。配上一瓶啤酒，真爽啊！

炸蛎黄

蛎，即指海蛎子，就是牡蛎，但不是生蚝。

把海蛎子肉扒出，和面搅拌，下油烹炸，外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，粘着椒盐，喝着啤酒，这美味只能自己去亲身体会啦！

烤鱿鱼

青岛的鱿鱼，非常新鲜，这就是近海的好处，绝不是那等泡出来的鱿鱼干可以比的。

青岛人吃鱿鱼，除了整只烹烤外，鱿鱼爪、鱿鱼牙都可以单独成串考食，看着我都流口水了，来到这儿，怎可错过这等美味！

蛤蜊疙瘩汤

老青岛的传统面食，面疙瘩入口爽滑，蛤蜊肉鲜美肥嫩，面汤融合了葱油香和蛤蜊的鲜味，甘美醇厚，回味无穷。

鲅鱼饺子

要说在外的青岛人最念叨的，就数这鲅鱼饺子了。鲜而不腻，堪称至上美味。每年五六月份是下鲅鱼的时候，要大吃鲅鱼的小伙伴们，可以选好月份来哦~

葱拌八带

入口滑滑有嚼劲，八带的新鲜和大葱的凛冽，再溶入酱料的丝丝香咸，可谓是“舌尖上的舞蹈”！

劈柴院豆腐脑

劈柴院豆腐脑是一家老店了，人气很高，早晨基本饱满，吃早饭的人很多，人均10块左右就能吃的饱饱的，嫩嫩的豆腐脑，入口即化，搭配上刚出锅的火烧（馅饼），那味道堪称一绝，如果你时间充足的话，这道小吃值得你品尝。

海凉粉

海凉粉是青岛十大著名小吃之一。是以青岛独有的一种海底冻菜熬制而成，营养价值高，四季皆可食用。青岛人就爱在夏天时做下酒菜，消暑又美味。

劈柴院锅贴

锅贴皮薄馅鲜,外焦内嫩,香脆可口。有三鲜锅贴、牛肉锅贴、虾仁锅贴、素锅贴等。冻菜凉粉

冻菜凉粉

本地产的冻菜（又称石花菜）制成的凉粉，加上蒜泥、酱油、醋、香油、海米，就做成一碗晶莹凉爽的冻菜凉粉，入口爽滑又带着韧性，口感清凉爽口。与著名的陕西凉皮不同，冻菜凉粉不含淀粉，完全由海藻多糖组成，所以完全不用担心增重的问题。

小咪攻略：冻菜原产崂山，冻菜凉粉一年四季都可食用，且价格十分便宜，无论是大饭店，还是崂山中的小食摊，都可以品尝到

排骨米饭

传说排骨米饭起源于山东半岛，这种不带海洋气息的小吃能够在青岛得以保留而不加更改，可能也说明了他本身味道的过人之处。选用精心挑选的大排与龙骨，熬制后放入砂锅，与白菜、海带、豆腐融合，肉质酥香，不柴不腻，汤汁咸淡适中，味道浓厚，配上晶莹的白米饭口感甚好。

小咪攻略：青岛排骨米饭大多数都可以免费添饭，充分满足胃口大的吃货们。

好了，小咪对青岛美食的介绍到这里就要结束了，现在的你是不是对青岛的美食充满了无尽的向往呢，不要犹豫啦，拉上自己的小伙伴，向隐藏在青岛各个角落里的特色海鲜美食出发吧！