小咪穷游推荐之-青岛美食攻略

小咪穷游推荐之-青岛美食攻略

一说起青岛,碧蓝的海洋、白色的船帆在荡漾、白色的海鸟在飞翔的很多画面进入脑海。事实也如此,靠海的青岛,是帆船之都、亚洲最佳航海城,而且再配上啤酒,就更添一份敞开。

今天,就和小咪一起走进青岛,感受下当地的美食吧!

蛤蜊

青岛美食-蛤蜊

说起青岛海鲜首先想起的就是蛤蜊了。青岛小哥黄晓明早说过:“欢迎大家来青岛‘洗海澡、吃蛤蜊(GA LA)、喝(HA)啤酒’。”

青岛人对于贝壳类很多都是直接烹煮,不加作料,原汁原味。唯独这蛤蜊,青岛人爱辣炒。要问为啥,好吃呗。初品刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味

小咪攻略:在青岛,以红岛蛤蜊最负盛名。红岛蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趋于卵圆形,且个头较小,壳面光滑,没有太深的沟纹,以灰色和褐色居多。

青岛袋装啤酒

青岛美食-青岛袋装啤酒

青岛袋装啤酒不同于瓶装啤酒,袋装啤酒是鲜啤酒 ,味道不同,包装是大的密封桶往里打气通过压力出来,现买现打。青岛大街小巷边的大圆桶里就装着最新鲜的啤酒,来到青岛可以尝一尝这种包装与众不同的啤酒。

海螺

青岛美食-海螺

海螺是青岛的深水特产,海螺肉质鲜嫩,细腻可口。选用本地红岛浅海的黑皮大海螺,做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味。鲜而不腻,嫩猾酥软。配上一瓶啤酒,真爽啊!

炸蛎黄

青岛美食-炸蛎黄

蛎,即指海蛎子,就是牡蛎,但不是生蚝。

把海蛎子肉扒出,和面搅拌,下油烹炸,外层金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,粘着椒盐,喝着啤酒,这美味只能自己去亲身体会啦!

烤鱿鱼

青岛美食-烤鱿鱼

青岛的鱿鱼,非常新鲜,这就是近海的好处,绝不是那等泡出来的鱿鱼干可以比的。

青岛人吃鱿鱼,除了整只烹烤外,鱿鱼爪、鱿鱼牙都可以单独成串考食,看着我都流口水了,来到这儿,怎可错过这等美味!

蛤蜊疙瘩汤

青岛美食-蜊疙瘩汤

老青岛的传统面食,面疙瘩入口爽滑,蛤蜊肉鲜美肥嫩,面汤融合了葱油香和蛤蜊的鲜味,甘美醇厚,回味无穷。

鲅鱼饺子

青岛美食-鲅鱼饺子

要说在外的青岛人最念叨的,就数这鲅鱼饺子了。鲜而不腻,堪称至上美味。每年五六月份是下鲅鱼的时候,要大吃鲅鱼的小伙伴们,可以选好月份来哦~

葱拌八带

青岛美食-葱拌八带

入口滑滑有嚼劲,八带的新鲜和大葱的凛冽,再溶入酱料的丝丝香咸,可谓是“舌尖上的舞蹈”!

劈柴院豆腐脑

青岛美食-柴院豆腐脑

劈柴院豆腐脑是一家老店了,人气很高,早晨基本饱满,吃早饭的人很多,人均10块左右就能吃的饱饱的,嫩嫩的豆腐脑,入口即化,搭配上刚出锅的火烧(馅饼),那味道堪称一绝,如果你时间充足的话,这道小吃值得你品尝。

海凉粉

青岛美食-海凉粉

海凉粉是青岛十大著名小吃之一。是以青岛独有的一种海底冻菜熬制而成,营养价值高,四季皆可食用。青岛人就爱在夏天时做下酒菜,消暑又美味。

劈柴院锅贴

青岛美食-劈柴院锅贴

锅贴皮薄馅鲜,外焦内嫩,香脆可口。有三鲜锅贴、牛肉锅贴、虾仁锅贴、素锅贴等。冻菜凉粉

冻菜凉粉

青岛美食-冻菜凉粉

本地产的冻菜(又称石花菜)制成的凉粉,加上蒜泥、酱油、醋、香油、海米,就做成一碗晶莹凉爽的冻菜凉粉,入口爽滑又带着韧性,口感清凉爽口。与著名的陕西凉皮不同,冻菜凉粉不含淀粉,完全由海藻多糖组成,所以完全不用担心增重的问题。

小咪攻略:冻菜原产崂山,冻菜凉粉一年四季都可食用,且价格十分便宜,无论是大饭店,还是崂山中的小食摊,都可以品尝到

排骨米饭

青岛美食-排骨米饭

传说排骨米饭起源于山东半岛,这种不带海洋气息的小吃能够在青岛得以保留而不加更改,可能也说明了他本身味道的过人之处。选用精心挑选的大排与龙骨,熬制后放入砂锅,与白菜、海带、豆腐融合,肉质酥香,不柴不腻,汤汁咸淡适中,味道浓厚,配上晶莹的白米饭口感甚好。

小咪攻略:青岛排骨米饭大多数都可以免费添饭,充分满足胃口大的吃货们。

好了,小咪对青岛美食的介绍到这里就要结束了,现在的你是不是对青岛的美食充满了无尽的向往呢,不要犹豫啦,拉上自己的小伙伴,向隐藏在青岛各个角落里的特色海鲜美食出发吧!

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