十六朝古都-西安美食篇

十六朝古都-西安美食篇

有人说,西安的小吃是西安最真实的写照。千百年来,这里的饮食文化就被深深地刻上了古城的烙印。 西安具有浓郁的西北风情,各种当地小吃多到数不过来。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、胡辣汤、biangbiang面……任意一种美食都能让你感到这座古城独有的韵味。

然而,西安的小吃到底是何种模样?它有着何种魅力?来到这里的人无不为之流连忘返?今天就跟着小咪一起来品品,舌尖上的西安。

小咪提示:西安小吃多以面食为主,比较压饿,如果想多吃几站的话,很多都可以买一份和小伙伴分享。

小咪给大家推荐44个西安美食。每一个都不能放过。

醉长安葫芦鸡

醉长安葫芦鸡-西安美食

他家的葫芦鸡是装在剖开的半个葫芦里面的,色泽是浅黄的,外皮酥脆,里面的肉也比较嫩,蘸着干料非常美味鸡皮酥肉嫩,香烂味醇, 吃一只都不满足!

坐标:西安市书院门56号书院门大牌楼旁,价格:70左右/只

定家小酥肉

西安美食

上过舌尖上的中国,一般上午卖完就关门了,如果去的话一定要赶早啊。吃的时候配上米饭,要不然会感觉有点腻,他家只有一家老店,没有分店。

坐标:莲湖区大皮院西口223号,人均:24元/人

叶家粉蒸肉

叶家粉蒸肉-西安美食

最喜欢用荷叶饼夹粉蒸肉,香太太。

坐标:回民街里面,人均:20元/人

马光荣牛羊肉泡馍

马光荣牛羊肉泡馍-西安美食

这是一家隐藏的老店,来这吃泡馍无比的热闹。屋内五张桌子满,穿过后堂院子里三张桌子也满了,后堂还有一间房子里面也黑压压的人在掰馍,所以大多数人都在拼桌,也都在陌生与熟悉直接唠家常。

坐标:光明巷39号,人均:20多/碗

马光荣牛羊肉泡馍

馍一定要用手掰,大概指甲盖大小,掰大了会让你回去继续掰,在回民街算是很赞的味道了。他家也没有分店。

坐标:回民街大皮院91号,人均:20多/碗

麻将凉皮

麻将凉皮-西安美食

一端上来,麻酱和油泼辣子的香,霎时间扑鼻而来!酿皮糯软鲜香、筋道有嚼劲!

坐标:西羊市39号,人均:11元/人

秦镇米皮

秦镇米皮-西安美食

岐山擀面皮

岐山擀面皮-西安美食

要吃地道的还得去宝鸡,宝鸡新世纪后面的宝宝擀面皮,大辨子,唐老鸭,金擀杖,灯炮厂。岐山八亩沟邢科擀面皮都相当好吃,在宝鸡才能真正吃到擀面皮的那种感觉,随便一吃就秒杀西安所有。实在不行了就去西安的善鑫家凑合一下解解馋吧。

汉中米皮

汉中米皮-西安美食

推荐一家觉得不错的店,岳家面皮,位于凤城二路西段海红轴承厂家属院东侧铁门内,再配一个旁边的老潼关肉夹馍就是一顿不错的午餐。

户县软面

户县软面-西安美食

地道的户县软面应该是手擀面。一般外地人说的吃户县软面,并不一定就是软面,相反,最地道,最好吃的还是硬面。

户县软面-西安美食

西安最有名的店,,上过《天天向上》,陕西人吃面喜欢配上大蒜,然后往地上圪蹴,美滴很!

子午路张记肉夹馍

肉夹馍-西安美食

真的是西安最好吃的肉夹馍了,煮肉的汤汁特别的粘稠,这样做出来的肉更是肥而不腻,瘦而不柴。馍是正面菊花背面虎背钢圈,传统的手工打制,工序十分讲究。

坐标:翠华路227号,大雁塔小学南侧。价格:8元/份

马志忠香酥牛肉饼

西安美食

类似油酥那种,咬一口层次分明,牛肉馅很新鲜,外皮分层酥脆,一个份量很实在。

坐标:志亮灌汤蒸饺对面,人均:8元/份

镜糕

镜糕-西安美食

镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。像是零食一般,回民街里面就有,可以买来尝尝。

金线油塔

金线油塔-西安美食

它层多丝细、松绵不腻,其形状”提起似金线,放下像松塔”,故而得名。在小寨就有卖的,味道还不错,价格:15元/份

甑糕

甑糕-西安美食

一口热气腾腾的大锅,一层糯米一层枣一层豇豆,一份好的甑糕讲究软糯香甜,糯米白,枣和豆子黑红发亮,推荐胖子甑糕,每天一锅,早上七点开卖,卖完收摊,手里的铲子是祖上传下来的,枣泥给的都比糯米多,芸豆软面,枣子浸到糯米里好吃到上天。

坐标:雁塔区朱雀大街南段12号城市立方F5层F5-1号,人均:20元/人

黄桂柿子饼

黄桂柿子饼-西安美食

柿子饼一定要趁着刚出锅的热乎劲儿吃,咬上一口,外皮酥脆,内馅绵软,入口香甜。推荐“回坊甜姐妹”家的柿子饼。

坐标:洒金桥花奶奶旁边,价格:2元

桂花糕

桂花糕-西安美食

回民街里面就能买到,基本都是流动摊位,可以当做小零食吃,千万别吃太多,味道还不错,价格也就6块钱/份

马志刚油糕

西安美食

也是在大皮院的路上,在外面的摊位上,两块钱一个,一口咬下去,牙齿都要酥掉了,里面的芝麻还是冰糖做的馅料又很甜蜜,真的是好吃的不得了。

摔碗酒

摔碗酒-西安美食

许多外地游客特意前来排队,就为了喝一碗酒、体验一下摔碗的豪爽、再跟着网络的热度拍一个摔碗的视频。

坐标:陕西省西安市永兴坊(从大门进,右拐就到啦),价格:5元/碗(不能现金)

陕拾叁

是老陕自己的冰淇淋品牌,因为曾是十三朝古都而得名,主打陕西各地的特产农产品为原材料,例如佳县有机红枣、白鹿原甜樱桃、周至猕猴桃、户太八号、临潼石榴等…除此之外还会有一些西安特色的口味,例如油泼辣子、五仁油茶、泡馍糖蒜…

金家蛋菜夹馍

陕拾叁-西安美食

早几年感觉挺默默无闻一摊子,后来就火了,央视好像都报道了,抖音上也是超级红,但是最正宗的还是老金家,两个蛋黄还要再加荷包蛋、玫瑰咸菜、辣酱和花生,每一口都能吃到不同的味道。

坐标:西安市莲湖区洒金桥5号(近马继明肉丸胡辣汤),人均:7元/份

网红毛笔酥

网红毛笔酥-西安美食

长安大牌档的毛笔酥,把“墨汁”吃进嘴里,毛笔酥的笔尖部分是可以吃的,笔尖层次分明,犹如真的毛笔尖。毛笔蘸一口特制“墨”,入口酥香。

坐标:雁塔区小寨东路小寨赛格国际购物中心6楼西北角(近小寨天桥),人均:20元/人

造型很好看,小朋友会很喜欢,有点甜,也可以在长安大牌档里面吃到。

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